Хоолны үйлчилгээ

Хоол үйлдвэрлэл, үйлчилгээний салбарт ажиллах мэргэжлийн ур чадвартай, эрүүл ахуй, аюулгүй ажиллагааг чанд мөрддөг, хэрэглэгчид ээлтэй үйлчилгээ үзүүлэх чадвартай ажилтан бэлтгэнэ.

👁‍🗨 Алсын хараа

Орчин үеийн нийтийн хоол, зоогийн газрын стандартад нийцсэн, чадварлаг, хурдтай, хариуцлагатай мэргэжилтэн бэлтгэх.

🧠 Эзэмших мэдлэг, ур чадвар

📌 Суурь мэдлэг

• Хоол үйлдвэрлэлийн үндэс
• Эрүүл ахуй, ариун цэвэр
• ХАБЭА (аюулгүй ажиллагаа)
• Хоолны нэр төрөл, ангилал

📌 Практик ур чадвар

• Хоол бэлтгэх, боловсруулах
• Хоолны технологи, жор баримтлах
• Гал тогооны тоног төхөөрөмж ашиглах
• Хоолны амт, чанар, өнгө үзэмжийг хадгалах

📌 Үйлчилгээний ур чадвар

• Зочин угтах, харилцаа
• Хоолны ширээ засалт (table setting)
• Захиалга авах, хүргэх
• Багаар ажиллах чадвар

🛠 Сургалтын бүтэц (1 жил)

📘 Онол + практик хосолсон сургалт

• Хоол үйлдвэрлэлийн онол
• Гал тогооны дадлага
• Үйлчилгээний дадлага
• Эрүүл ахуйн сургалт

📗 Үйлдвэрлэлийн дадлага

• Ресторан, цайны газар, зоогийн газарт
• Бодит ажлын орчинд дадлага хийх
• Мэргэжлийн ур чадвараа бататгах

🧪 Үнэлгээ

• Чадамжид суурилсан үнэлгээ
• Практик гүйцэтгэл
• Ажиглалт, аман асуулт
• Дадлагын үнэлгээ

💼 Төгсөгчийн ажиллах боломж

• Тогоочийн туслах
• Зөөгч
• Гал тогооны ажилтан
• Кафе, ресторан, зоогийн газрын ажилтан

🚀 Давуу тал

• Богино хугацаанд мэргэжил эзэмшинэ
• Практик ур чадвар давамгай
• Шууд ажилд орох боломж
• Эрэлттэй мэргэжил

📌 Дүгнэлт

“Хоолны үйлчилгээ – 1 жилийн хөтөлбөр” нь суралцагчийг хоол үйлдвэрлэл, үйлчилгээний салбарт шууд ажиллах чадвартай, ёс зүйтэй, мэргэжлийн ур чадвартай ажилтан болгон бэлтгэдэг.